Fête du Beaujolais nouveau 2021 🥳

Comme chaque année, lors du troisième jeudi du mois de novembre, on fête l’arrivée du Beaujolais nouveau. Je me suis donc rendue aux Halles de Bacalan, un endroit que j’aime particulièrement à Bordeaux, pour goûter ce nouveau millésime. Je vais donc tout vous dire sur cette coutume qui réunit de nombreux passionnés de vin chaque année, et vous faire mon retour sur celui que j’ai dégusté. Alors le Beaujolais nouveau, qu’est-ce que c’est ? D’où vient cette tradition ? Et à quoi s’attendre lors de sa dégustation ?

Qu’est-ce que le Beaujolais nouveau ?

Le Beaujolais nouveau est un vin rouge produit sur les appellations contrôlées Beaujolais et Beaujolais-villages. C’est un vin primeur, issu de raisins qui ont été récoltés dans l’année, et qui a bénéficié d’une vinification et des fermentations très rapides. Ces vins restent en macération au maximum 10 jours, et sont vendus très rapidement après la récolte. Ils sont aussi consommés dans la foulée, et se retrouvent généralement en rupture de stock au bout de quelques semaines seulement. Ce n’est donc pas un vin de garde, qui doit généralement être consommé dans les quelques années.

L’essentiel des Beaujolais nouveaux est produit à base du gamay noir à jus blanc, bien que l’assemblage avec d’autres cépages soit autorisé.

Quand il s'agit de célébrer ce vin, on retrouve deux équipes : les anti-Beaujolais nouveau, et les fans inconditionnels. Malgré la réticence de certains pour ce vin léger et fruité, il s’écoule près de 55 millions de bouteilles chaque année (et on y participe largement) 💃

Mais qu’on l’aime ou non, le Beaujolais nouveau est surtout pour nous une occasion supplémentaire de se retrouver entre amis, autour d’un vin simple et sans prétention. Il est synonyme de convivialité et de partage, et de mon expérience, on passe toujours une bonne soirée.

Pourquoi fête-t-on le beaujolais nouveau ?

La coutume n’est pas récente, puisque cette fête du Beaujolais nouveau existe déjà depuis 70 ans. C’est en l’année 1951 que l’Union viticole du Beaujolais fait la demande pour vendre ses vins en primeur, avant le 15 décembre. La demande est acceptée, et certains vins peuvent donc passer outre la règle obligeant les viticulteurs à attendre la mi-décembre pour commercialiser leurs vins. La tradition du Beaujolais nouveau est alors née ! 😍

En 1967, cette fête est fixée au 15 novembre de chaque année, et c’est en 1985 que le troisième jeudi du mois de novembre est désigné comme date de lancement des ventes.

Cette fête du Beaujolais nouveau n’est pas uniquement franco-française, elle a largement su s’exporter et repousser les frontières. Aujourd’hui, la moitié de la production de Beaujolais nouveau part en Asie, et il est également beaucoup consommé dans les autres pays d’Europe ou les États-Unis.

Dégustation du beaujolais nouveau millésime 2021 :

Vous avez sûrement déjà entendu quelqu’un vous dire que les Beaujolais nouveaux ont un goût de banane. Si vous n’en avez jamais dégusté, vous pourriez avoir du mal à imaginer cet arôme dans un vin, et pourtant.. Ces vins rouges sont effectivement caractérisés par ce goût de banane, qui vient en réalité de l’ajout de levures lors de la macération.

Comme je vous le disais plus haut, j’ai donc donné rendez-vous à quelques amis (pas très emballés par le Beaujolais nouveau) pour fêter cette date avec moi, et surtout pour tenter de les convertir. Le vin que nous avons dégusté vient du Domaine Olivier Depardon et il est en 100% gamay. Il s'agit de la cuvée prestige que vous pouvez voir sur la photo juste ici 👇

Mais alors à quoi vous attendre lors de la dégustation du Beaujolais nouveau 2021 ?

On retrouve une robe avec une intensité peu soutenue, couleur rubis. Le nez est très fruité, avec des notes de banane mais surtout de fruits rouges (framboises et fraises notamment). C’est un vin évidemment léger, peu tannique, ce qui le rend très facile à boire.

La récolte et le printemps de cette année ont été marqués par le gel, ce qui a rendu cette édition plus légère que les années précédentes, ou le soleil avait tapé plus fort. Certains aficionados comparent le millésime 2021 avec les Beaujolais nouveau des années 1980-1990. Je ne peux malheureusement pas témoigner ici, puisque je n’étais malheureusement pas là pour les goûter !

La bouteille était vendue à 18 euros au bar, mais peut-être retrouvée à la vente aux alentours des 7 euros. Verdict : un vin frais et léger, qui se boit très facilement, des amis (presque) convertis et une belle soirée pour cette édition 2021 🍷

Où et à quel prix se procurer le Beaujolais nouveau ?

Si vous souhaitez vous procurer du Beaujolais nouveau, vous pouvez encore vous rendre chez un caviste ou en supermarché, où vous le trouverez aux alentours de 5 à 7 euros. Ou bien aller le déguster au restaurant, ou dans un bar, où il vous faudra compter entre 10 et 35 euros pour la bouteille.

Quel que soit votre choix, dépêchez-vous, il n’en restera bientôt plus (parce qu’on aura tout bu).

La consommation d’alcool est dangereuse pour la santé, à consommer avec modération.