• Mona

Nos meilleures recettes de cocktails à base de vin ✨

Dernière mise à jour : 12 août

Lors d’un apéro entre amis, en famille ou avec vos collègues, le cocktail est bien souvent la meilleure alternative pour convaincre tout le monde. Le souci, c'est que l'on a tendance à vite faire le tour : Mojito, Caïpirinha, Gin Tonic, Sex on the Beach, Piña Colada… Mais aujourd'hui je suis là pour vous apporter des idées alternatives pour casser les codes et innover. Que vous souhaitez faire un cocktail à base de vin rouge, blanc ou rosé, les saveurs seront au rendez-vous. Voici donc 5 recettes de cocktails élaborés à base de vin et à siroter en été, peu importe où vous vous trouvez. 😋


Recette du Bellini 🇮🇹

Raffiné et sucré, le bellini est un cocktail à base de vin qui ne déçoit jamais. C’est un cocktail à base de Prosecco ou de champagne et de purée de pêches blanches. Boisson emblématique de la ville de Venise, en Italie, où il a été inventé.


Ingrédients pour 1 verre de Bellini :

  • Purée de pêches - 3cl

  • Prosecco - 10 cl

  • Morceaux de pêche pour la déco

Temps de préparation : 5 minutes


Préparation du Bellini :

Cocktail à base de vin : le Bellini

Étape 1 : Réalisez la recette directement dans le verre à flûte

Étape 2 : Versez la purée de pêches

Étape 3 : Ajoutez le Prosecco

Étape 4 : Remuez doucement avec une cuillère

Étape 5 : Décorez en disposant un morceau de pêche sur le bord du verre



C’est bon, votre cocktail est prêt à être dégusté !


La Sangria Rosa 💃

Ce cocktail d’origine espagnol est fait à base de vin et de fruits. Et pour un peu plus de créativité et d'originalité, j’ai opté pour la version rosée qui je suis sûre, vous plaira ! Cette recette nécessite beaucoup d’ingrédients pour être au top du top, mais vous pouvez toujours la faire à votre manière en enlevant certains fruits.


Ingrédients pour 1 verre de sangria rosa :

  • 1/3 de vin rosé

  • 1 cl de cognac

  • 1/4 d’orange

  • 1/4 de citron

  • 1/4 de bâton de cannelle

  • Une gousse de vanille fendue dans la longueur

  • 1/3 de clou de girofle

  • 1/4 de pomme

  • 3/4 d’abricot

  • Une banane

  • Des fraises et/ou des framboises

  • 1 L d’eau pétillante

  • 1 cl de sirop de canne

  • 1/4 de pêche

  • 33.5 g de cerises

  • De la menthe fraîche

Temps de préparation : 15 minutes


Préparation :

Cocktail à base de vin : la Sangria Rosa

Étape 1 : À faire le matin pour le soir, la veille pour le midi

Étape 2 : Prélevez des zestes des oranges et des citrons, puis récupérer le jus

Étape 3 : Mélangez dans un récipient : le vin, le sucre, les jus de fruits, les épices, les zestes et le Cognac

Étape 4 : Couvrez et laissez reposer au moins 10 h à température ambiante

Étape 5 : Avant de servir, passez le tout dans une passoire afin d’avoir un cocktail bien lisse et fluide

Étape 6 : Pelez les fruits de saison et coupez-les en tranches très fines puis ajoutez-y le vin filtré

Étape 7 : Laissez au frais ainsi que l’eau pétillante

Étape 8 : Au dernier moment, mélangez le tout puis y ajoutez la menthe

Le tour est joué, bonne dégustation !


Le Beaujolais Playa 🏖

Pour un cocktail original et que vous ne connaissez peut-être pas, lancez-vous dans la préparation d’un beaujolais Playa. Ici, on allie les saveurs du Beaujolais avec des saveurs tropicales. Cela peut surprendre mais c’est un cocktail très rafraîchissant et riche en saveurs. Alors, goooo !


Ingrédients pour 1 verre de Beaujolais Playa :

  • 10 cl vin

  • 1 cl de crème de banane

  • 2 cl de crème de mûre

  • 4 cl de jus d’ananas

  • 3 cl de jus de banane

  • Glace pilée

Préparation du Beaujolais Playa:

Cocktail à base de vin : le Beaujolais Playa

Étape 1 : Ajoutez de la glace pilée

Étape 2 : Versez le vin dans un verre

Étape 3 : Ajoutez-y de la crème de banane

Étape 4 : Mettez les 2 cl de crème de mûre

Étape 5 : Ajoutez le jus d’ananas et de banane

Étape 6 : Ajoutez de la glace pilée

Étape 7 : Mélangez doucement le tout afin d’avoir quelque chose d’homogène

Étape 6 : Garnissez le verre à votre goût

Votre cocktail est prêt à être dégusté !


La Trinquette

Cocktail raffiné et pas trop sucré, pour les personnes adeptes du Gin Tonic et autres types de cocktail amères et à base de citron.


Recette pour 1 verre de trinquette :

  • 6,5 cl Vin blanc sec très frais

  • 6,5 cl Perrier très frais

  • 1/4 Citron

  • Feuilles de menthe

Temps de préparation : 5 minutes


Préparation de la trinquette :

Cocktail à base de vin : la trinquette

Étape 1 : Lavez et essorez la menthe

Étape 2 : Lavez, essuyez et coupez en rondelles le citron

Étape 3 : Versez le vin blanc dans 2 verres, ajoutez le Perrier, les rondelles de citron et les feuilles de menthe

Étape 4 : Servez aussitôt


Délicieux, n'est-ce pas ?



Cocktail de vin glacé 🧊

Pour ceux d’entre vous qui aiment les cocktails purs et originaux. Optez pour cette combinaison de mojito, de glace pilée et de vin blanc. C’est de l’ingéniosité ! Et en plus ce n’est pas si dur que ça.


Recette pour 1 verre de cocktail de vin glacé :

  • Bac à glaçons

  • Vin blanc

  • Sucre

  • Sirop


Préparation du cocktail de vin glacé :

Cocktails de vin glacé

Étape 1 : Mettez du vin dans le bac à glaçons avec un peu d’eau pour adoucir le tout si vous n'aimez pas quand c’est trop fort.

Étape 2 : Une fois les glaçons formés et prêts, démoulez-les puis mixez-les.

Étape 3 : Ajoutez du sucre, du sirop, du vin blanc

Étape 4 : Mélangez le tout

Conseil : Ne pas faire une décoration trop élaborée avec des fruits rouges par exemple. Optez pour de la sobriété avec quelques feuilles de menthe et une rondelle de citron.


Ce sera P-A-R-F-A-I-T.




Si vous avez d'autres idées de recettes cocktails à base de vin, n'hésitez pas à nous les partager en commentaire et on se fera un plaisir de les réaliser et de vous en faire un retour.


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À bientôt !


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

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