• Carla

Quel avenir pour le classement des vins de Saint-Émilion ? đŸ·

DerniĂšre mise Ă  jour : il y a 21 heures

J’ai une attache toute particuliĂšre avec Saint-Émilion et ses vins. J’ai grandi dans le Libournais, beaucoup jouĂ© dans les vignes, et j’y ai mĂȘme fait mes premiers jobs d’étĂ©. J’adore la richesse de ces vins, qui font aujourd’hui partie de mes prĂ©fĂ©rĂ©s. Ils m’ont appris Ă  apprĂ©cier le vin rouge, m’ont initiĂ©e Ă  l’Ɠnologie et ont fait germer cette passion qui m’anime au quotidien. Alors quand il s’agit de parler de ce petit monde, difficile de m’arrĂȘter
 đŸ€­


Le sujet du jour me tient tout particuliĂšrement Ă  cƓur : le classement des vins de Saint-Émilion est actuellement dans la tourmente. Je vais donc profiter de cet article pour vous raconter son histoire, vous expliquer son fonctionnement, et Ă©videmment parler du sujet principal : sa remise en question par quelques grands chĂąteaux. Difficile pour moi de ne pas vous partager mon humble avis sur le sujet, mais je tĂącherai d’ĂȘtre factuelle avant de vous donner mon point de vue sur la situation 😌

Saint-Émilion

L’histoire du classement des vins de Saint-Émilion 🍇

Vous le savez peut-ĂȘtre, il existe des classements diffĂ©rents en France, qui s’établissent sur une rĂ©gion particuliĂšre et ont un fonctionnement bien prĂ©cis. Celui de Saint-Émilion a donc ses propres particularitĂ©s et rĂšgles. Il est aujourd’hui notamment considĂ©rĂ© comme le plus moderne des classements car il est le seul Ă  ĂȘtre rĂ©Ă©tudiĂ© tous les 10 ans, alors que certains sont immuables depuis des dĂ©cennies ⛓

C’est selon moi l’une des grandes forces de ce classement, et je trouve ça super prĂ©cieux et important qu’il soit revu rĂ©guliĂšrement pour laisser leur chance Ă  de nouveaux vignerons, encourager les efforts de progrĂšs et promouvoir leur volontĂ© de bouger le monde du vin.


Le premier classement des vins de Saint-Émilion a eu lieu en 1955, et vient d’une dĂ©cision du syndicat viticole. Il classe les vins de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru uniquement, et non pas l’ensemble des appellations de Saint-Émilion et de ses satellites. Le rĂšglement du classement a changĂ© aprĂšs l’édition de 2006, qui a dĂ©coulĂ© sur une affaire judiciaire complexe qui a durĂ© plusieurs annĂ©es. Le classement de 2006 a en effet Ă©tĂ© suspendu en 2007, pour ĂȘtre rĂ©tabli la mĂȘme annĂ©e, puis finalement annulĂ© en 2008. Le SĂ©nat a par la suite rĂ©tabli le classement de 1996. L’annulation a dĂ» Ă  nouveau ĂȘtre confirmĂ©e en 2009 puis 2011, autant dire que cette affaire a pas mal traĂźné  À prĂ©sent et depuis cette affaire, l’INAO (l’institut national de l’origine et de la qualitĂ©) fait office d’autoritĂ© pour le classement đŸ§‘â€âš–ïž


Le dernier classement date de 2012. Il a rĂ©compensĂ© 82 propriĂ©tĂ©s : 64 Grands Crus ClassĂ©s et 18 Premiers Grands Crus ClassĂ©s. LĂ  encore, plusieurs demandes d’annulation pour non-respect du rĂšglement ont suivi le verdict du classement. Trois viticulteurs dĂ©classĂ©s ont portĂ© plainte pour prise illĂ©gale d’intĂ©rĂȘt, notamment car Hubert de BoĂŒard, propriĂ©taire du ChĂąteau AngĂ©lus, fut rĂ©compensĂ© par le classement alors mĂȘme qu’il Ă©tait intĂ©grĂ© dans la dĂ©signation des membres de la commission du classement. Bref, ça n’a pas Ă©tĂ© un long fleuve tranquille, et l’édition de 2022 ne manque pas Ă  l’appel. Mais ça, on en parle juste aprĂšs 👇


Quel est le classement actuel des vins de Saint-Émilion ?

Le classement des vins de Saint-Émilion catĂ©gorise les propriĂ©tĂ©s en 3 groupes distincts : les Premiers Grands Crus ClassĂ©s A, les Premiers Grands Crus ClassĂ©s B, et les Grand Crus ClassĂ©s. En 2012, dernier classement en date, 2 propriĂ©tĂ©s sont montĂ©es en Premier Grand Cru ClassĂ© A, 4 propriĂ©tĂ©s ont acquis le titre de Premier Grand Cru ClassĂ© B et 9 sont entrĂ©es en Grand Cru ClassĂ©. En voici la liste :


Premiers Grands Crus ClassĂ©s A de Saint-Émilion :

  • ChĂąteau AngĂ©lus

  • ChĂąteau Ausone

  • ChĂąteau Cheval Blanc

  • ChĂąteau Pavie

Premiers Grands Crus ClassĂ©s B de Saint-Émilion :

(J’ai mis une Ă©toile Ă  cĂŽtĂ© de mes prĂ©fĂ©rĂ©s)

  • ChĂąteau Beau-SĂ©jour BĂ©cot

  • ChĂąteau BeausĂ©gour

  • ChĂąteau BĂ©lair-Monange ⭐

  • ChĂąteau Canon ⭐

  • ChĂąteau Canon-La-GaffeliĂšre

  • ChĂąteau Figeac ⭐

  • ChĂąteau La GaffeliĂšre ⭐

  • ChĂąteau La Mondotte

  • ChĂąteau Larcis-Ducasse

  • ChĂąteau Pavie-Macquin

  • ChĂąteau Troplong-Mondot

  • ChĂąteau Trottevieille

  • ChĂąteau Valandraud ⭐

  • Clos Fourtet

Grands Crus ClassĂ©s de Saint-Émilion :

Les Grands Crus ClassĂ©s sont un peu plus de 60, je ne les citerai donc pas tous ici, mais en voici quelques-uns que j’apprĂ©cie particuliĂšrement :

  • ChĂąteau La Commanderie

  • ChĂąteau La Dominique

  • ChĂąteau Fombrauge

  • ChĂąteau Franc Mayne

  • ChĂąteau Soutard

  • ChĂąteau La Tour Figeac

  • Clos des Jacobins


Le classement des vins de Saint-Émilion 2022 dans la tempĂȘte đŸŒȘ

Rentrons enfin dans le dĂ©tail de ce pour quoi vous ĂȘtes lĂ  : la tempĂȘte qui s’est (de nouveau) installĂ©e sur le sujet du classement de 2022. Ce sont d’abord 2 des 4 Premiers Grands Crus ClassĂ©s A qui ont dĂ©cidĂ© de se retirer du classement : ChĂąteau Ausone et ChĂąteau Cheval Blanc. Suivis par un troisiĂšme : ChĂąteau AngĂ©lus.


Saint-Émilion

Des 4 grands patrons du classement ne reste donc que le ChĂąteau Pavie, qui a souhaitĂ© conserver sa participation. RĂ©cemment, c’est le ChĂąteau La GaffeliĂšre, Premier Grand Cru ClassĂ© B, et le ChĂąteau Croque Michotte, Grand Cru ClassĂ©, qui ont dĂ©cidĂ© eux aussi de quitter le classement. Évidemment, quand les gros partent, ça fait un peu de bruit, mais alors pourquoi ont-ils pris une telle dĂ©cision ? 🧐


Pour AngĂ©lus, StĂ©phanie de BoĂŒard-Rivoal s’est exprimĂ©e en disant que "le domaine allait continuer Ă  faire les plus grands vins en s’affranchissant d’un carcan de contingences acceptĂ©es jusque-lĂ ". De leur cĂŽtĂ©, les propriĂ©taires du ChĂąteau La GaffeliĂšre disent ne plus se reconnaĂźtre dans les critĂšres d’évaluation. Alexandre Malet Roquefort y affirme que les vins ont "Ă©tĂ© dĂ©gustĂ©s par des amateurs" et que leur "terroir n’a pas changĂ© depuis 1955". Pierre Carle, du ChĂąteau Croque Michotte s’est lui aussi exprimĂ© : "soit c’est manipulĂ©, soit c’est de l’amateurisme terrifiant". Il a mĂȘme annoncĂ© souhaiter "la crĂ©ation d’une nouvelle sociĂ©tĂ© de classement indĂ©pendant de l’INAO, pour Ă©viter ce mĂ©lodrame tous les dix ans". MĂ©lodrame, c'est peu dire...


Et c’est lĂ  la source du problĂšme : alors que certains terroirs sont distinguĂ©s par l’AOC pour leur qualitĂ© depuis des dĂ©cennies, le premier rapport du classement viendrait les remettre en question. Leur revendication commune est que le systĂšme de notation rĂ©cemment mis en place ne fait plus sens et va parfois Ă  l’encontre des notes donnĂ©es par la critique des derniĂšres annĂ©es. Selon les chĂąteaux qui se sont retirĂ©s, la partie terroir et dĂ©gustation n’occupait pas une part suffisante dans la note globale, comparĂ© Ă  la partie qui Ă©value l'accueil des visiteurs, les rĂ©seaux sociaux et le marketing đŸ€ł


Pour cette Ă©dition, c’est le Bureau Veritas qui est l’organisme en charge du jury de dĂ©gustation. Les dĂ©gustateurs professionnels indĂ©pendants sĂ©lectionnĂ©s ont Ă©tĂ© recrutĂ©s sur un site d’annonce dĂ©diĂ© Ă  l’ensemble de la filiĂšre vin, alors mĂȘme que selon certaines propriĂ©tĂ©s, il existe tout juste une trentaine de dĂ©gustateurs professionnels vraiment en capacitĂ© de dĂ©guster et noter correctement les vins de Saint-Émilion. Et ce, notamment parce qu’ils ont une connaissance profonde et une vĂ©ritable expertise des 20 derniers millĂ©simes.


Ce retrait des 4 chĂąteaux susmentionnĂ©s vient par ailleurs impacter l’ensemble des autres participants. On peut facilement craindre que la valeur perçue du classement de Saint-Émilion en soit affaiblie.


Être dans le classement des vins de Saint-Émilion, ça change quoi ? đŸ€·â€

Alors Ă©videmment, on peut aisĂ©ment se mettre d’accord sur le fait qu’il est plus simple pour un Premier Grand Cru ClassĂ© A de se retirer, que pour un Grand Cru ClassĂ©. Ils bĂ©nĂ©ficient dĂ©jĂ  d’une telle renommĂ©e, que presque rien ni personne ne pourrait l’ébranler. Mais en rĂ©alitĂ©, quelle est l’importance de ce classement pour les viticulteurs ?


Il y a un Ă©lĂ©ment lucratif indĂ©niable. Être ou ne pas ĂȘtre dans le classement influence donc le prix de vente du vin, ce qui est a priori chouette pour les chĂąteaux classĂ©s. Mais il influence aussi la valeur immobiliĂšre des terres. Mieux un ChĂąteau est classĂ©, plus la valeur de ces terres est importante. Et ceci pose le problĂšme de la transmission pour les propriĂ©tĂ©s familiales qui ne veulent pas imposer d’énormes frais de succession Ă  leurs descendants. Sortir du classement peut alors parfois ĂȘtre un acte stratĂ©gique pour ces propriĂ©tĂ©s-ci. Ce qui n’est pas le cas des propriĂ©tĂ©s appartenant Ă  des grands groupes.


Qui seront les nouveaux “A” du classement des vins de Saint-Émilion ? đŸ„‡

Grande question qui restera en suspens jusqu’à septembre. GĂ©rard Perse du ChĂąteau Pavie, seul A encore en lice, annonce qu’ils maintiennent leur candidature Ă  ce jour, on peut donc bien sĂ»r envisager qu’ils restent A tant qu’ils ne se retirent pas. Le ChĂąteau Figeac, qui fait partie des favoris pour la montĂ©e en A confirme que « toute la famille Manoncourt est sur la mĂȘme ligne, nous avons constituĂ© un dossier que nous estimons de grande qualitĂ©, nous restons dans la course, nous croyons en ce classement et nous entendons aller jusqu’au bout ». Le ChĂąteau Troplong-Mondot, dont le chai a Ă©tĂ© remis Ă  neuf il y a peu, tout comme le ChĂąteau Figeac, est Ă©galement toujours en lice. Deux gros candidats donc au titre de A, mais on en reparlera en septembre 🙃


Saint-Émilion

En conclusion, il faut tout de mĂȘme reprendre la rĂ©ponse de l’INAO Ă  l’ensemble des critiques reçues. L’institut est clair : les notes concernant le terroir et le vin reprĂ©sentent 70% de la note globale en Grand Cru ClassĂ© et 60% pour les Premiers Grands Crus ClassĂ©s. Pas de quoi crier au scandale donc. Le classement aura tout de mĂȘme lieu cette annĂ©e, avec ou sans certaines propriĂ©tĂ©s. Ce qui est certain, c’est que je crois fermement qu’il reste un excellent moyen de faire progresser l’ensemble du vignoble sur de nombreux de sujets de qualitĂ© et d’environnement par exemple. Alors longue vie au classement de Saint-Émilion oui, mais il faudra trĂšs certainement qu’il accepte de se mettre un peu Ă  jour afin de rester toujours aussi prestigieux et respectĂ©. Saint-Émilion Ă  la quĂȘte de sens, tiraillĂ© entre histoire et modernitĂ© : affaire Ă  suivre 😉


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L’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ©, Ă  consommer avec modĂ©ration.

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